PATLICANLI KARIŞIK MEZE

Bu mezeyi tatilde annemlere gittiğimde yapmış adını bilmediğim için kendim uydurma bir ad taktım.. karışık meze dedim çünkü hem patlıcan hem patates hem de kabak olduğu için. Tarif çok basit…
Yaklaşık 2 tane şişman patlıcanlar közlendikten sonra soyulup bıçakla incecik doğranıp çok hafif rondodan geçiriyoruz. Daha sonra iki orta boy patates ve iki orta boy kabakların kabukları soyulup rendelendikten sonra zeytinyağında tavada iyice diriliğini kaybedene kadar kavuruyoruz. Patates ve kabak piştiğinde patlıcanlarımızı ilave edip biraz tuz ekleyip biraz daha tavada kavurduktan sonra. Ilındığı zaman sarımsaklı kese yoğurdunu ilave ediyoruz.. enfes oluyor hele de yanında leziz köfteler varsa…Afiyet olsun...