KOLAY SU BÖREĞİ



malzemelerimiz: 5 yufka

3 yumurta

3 su bardağı soğuk süt

1 çay bardağı sıvıyağ

tuz

maydanoz

beyaz peynir ve tulum peyniri

çok az tereyağı





aşama1 : borcamı yağla ve bir yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde ser.

aşama 2: yumurtaları+ sütü+yağı ve tuzu iyice çırp. ( el çırpıcısı yeterlidir)

aşama 3: yufkalardan iki tanesini parçalayarak bu sosa batırıp borcamın içine rastgele ser.

aşama 4: peynirleri ve maydanozlu harcı koy

aşama 5: geriye kalan diğer iki yufkayıda parçala sosa batır ve ser. En son dışarıya sarkan yufkayı kapat ve en üstüne geriye kalan sosu dök.



180 derece üstü kızarana dek pişiriz. çıkar çıkmaz üstüne biraz tereyağı sürebilirsiniz.



not: sıcak sıcakken hemen kesmeye kalkmayın çünkü eğer kullandığınız peynir yağlı beyaz peynirse biraz sulanacağı için hem kesimi zor olacaktur hemen dağılabilecektir. bu yüzden biraz dinlendikten sonra çokta soğutmadan servis yapmanızı tavsiye ederim...



ben bu tarifi yaparken yağlı beyaz peynirle tulum kırığını karıştırarak kullanıyorum harika oluyor. Afiyet olsun:)


BEBE BİSKÜVİLİ PASTA


ben bu tarifi çok sevdiğim arkadaşım tubadan öğrendiğim için onun adını pastaya verdim:)
bir o kadar yapımı kolay olup da bu kadar mı lezzetli olabilir bu pasta deneyin ve görün:)


malzemeler: 400 gr.lık eti cici bebe bisküvi
1 paket Dr.Oetker çikolata sosu
1 paket krem şanti
2 adet büyük muz
süt
süslemek için kakao




aşama 1: öncelikle çikolata sosunu poşetin arkasındaki tarife göre pişiriyoruz. piştikten sonra ocaktan alıp bebe bisküvilerini ortadan ikiye bölerek sosun içine atıp tahta kaşıkla ezmeden karıştırıyoruz.
(yalnız 400 gr lık bebe bisküvisinin hepsini atmayın poşette yaklaşık bir iki avuç kadar kalsın yoksa çok kuru oluyor)


aşama 2: harcı borcama yay ve muzları dilimlerek üstüne diz


aşama 3: bir bardak soğuk süt ile kremşantiyi hazırla. en üste dök ve kakao eleyerek üstünü süsle.



bu tarifi yaptıktan sonra bir gün buzdolabında dinlendirdikten sonra yemenizi tavsiye ederim ... bu arada bu tarifi cici bebe bulamadım normal bisküvi ile yapayım derseniz o lezzeti yakalayamazsınız. afiyet olsun:)
yemekteki lezzetle sofradaki güzel görüntü birleştiği zaman bence muhteşem oluyor.. sofra düzenlemesinde organzeden pırıl pırıl tülleri dekor için çiçekleri mumları ve özellikle de suyun üstünde yüzen mumlar ve çiçekler bambaşka oluyor...bu resimde ablamın doğumgünü kutlamasındaki sofra düzenleyişimdi....


FIRINDA KABAK MÜCVER

sevgili annemin tarifi


malzemeler: 3 orta boy kabak
2 yufka
1 patates
2 yumurta
1 su bardağından 3 parmak eksik süt
3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
3 yemek kaşığı sıvıyağ
yarım demet dereotu
1 su bardağı rendelenmiş tulum peyniri


aşama 1: soyulmuş ve rendelenmiş kabakları + parçalanmış yufkaları + peyniri + yoğurdu + yumurtayı + sütü + rendelenmiş patatesi ve kırmızı pul biberi tüm malzemeleri karıştırın.


aşama2: tüm harcı borcama dökün ve buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra fırında pişirin. Afiyet olsun :)

YUFKALI TAVUK


Bu tavuklu tarif bana babaannemden yadigar bir o kadar kolay olup tavuk sevmeyene bile yedirtecek kadar lezzetli olan bu tarifi özellikle Tubacım sana hediye ediyorum….
Bu tarifin iki versiyonu var ben en kolay olanını aktarıyorum çünkü tatları aynı oluyor.

Malzemelerimiz: tavuk eti,
yufka,
sarımsak ve yoğurt.

Aşama 1: Tavukları haşla ve soğuyunca onları elinde tiftikleyerek küçük parçalara ayır. Bu arada tavuk suyunu dökme birazı gerekli olacak.

Aşama 2: Sarımsaklı yoğurt hazırla.

ama 3: iki üç yufkayı fırın tepsisine kırıştırarak yayıyorsun yaklaşık iki yufka bir tepsiye sığıyor . çok az yağ sürebilirsin tepsiye sonra fırına veriyorsun ve hafif pişince rengi çok değişmeden fırından çıkar.

Aşama 4: Borcama pişen yufkalardan altını kaplayacak kadar alıp seriyorsun ve üstüne çok az tavuk suyundan serpiştir sonra tavuk etlerini yay ve üstüne de sarımsaklı yoğurdu dök. Malzemeler bitene kadar yaklaşık 3 kat olucak tekrar et en üstüne yoğurt döküp kızdırılmış pul biberle servis yap.

Yalnız bu leziz yemek sıcak sıcak yenmesi gerekiyor. Ben iki yufkayla bir kare borcamı dolduruyorum ve yaklaşık 4 büyük dilim çıkıyor. Tavuk etinin miktarı sizin isteğinize kalmış. Afiyet olsun.


MANTAR SOSLU TEPSİDE KÖFTE

malzemelerimiz: 500 gr. yağsız köftelik kıyma

2 dilim bayat ekmek içi

2 diş dövülmüş sarmısak

1 soğan - 1 yumurta

maydanoz - kaşar rendesi ( tulumda olabilir )

zeytinyağ

1 tatlı kaşığı kimyon - kekik

yarım tatlı kaşığı karabiber

mantarlı sos için: 2 domates - biber

mantar ve zeytinyağı

1 fincan su

pulbiber

aşama 1 : kıymayı + ekmek içini + sarmısak + soğan+ yumurta+ maydanoz+ kaşar+ zeytinyağ+ kimyon+ karabiber+ kekik ve tuzu karıştırıp iyice yoğuruyoruz.
Yağlanmış borcama veya fırın tepsisine 1 cm kalınlığında yayıyoruz. önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

aşama 2: zeytinyağını + doğranmış mantarları ve biberleri soteleyip daha sonra doğanmış domatesleri+tuzu+pulbiberi + suyu ekleyip pişiriyoruz.

daha sonra sıcak sıcak köftemizin üstüne sosumuzu dökerek servis yapıyoruz . Afiyet olsun:)