BİRİCİK VARLIĞIMIZ OLAN KIZIMIZ DURU'NUN DOĞUMGÜNÜ İÇİN YAPMIŞ OLDUĞUM PASTA....
BERFİN BEBEĞİN BEBEK CUPCAKE LERİ....
CANIM CANIM CAN DOSTUM SENEM'CİĞİMİN GÜZELLER GÜZELİ KIZI BERFİN in doğduğu düne özel yapmış olduğum cupcake ler....
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
MEZELİK KONSERVE
bu değişik konserve mezeyi internette gezinirken adını hatırlayamıyorum çok üzgünüm ama burdan yine de bu tarifin sahibine çok teşekkür ediyorum....
enfes bir tat oldu ben yaparken bir kısmını o gün hemen sıcağı sıcağına tükettik deneme olarak miktarlarını azaltarak sadece bir kavanoz yaptım ilk denemem olduğu için riske atmak istemedim... tadı başarılıydı fakat daha kavanozumu kullanmadım buzdolabında saklıyorum... kahvaltıya misafirlerim geldiği zaman kullanmayı planlıyorum açtığımda da umarım aynı lezzet kalmıştır içinde.... kavanozumu açtığım zaman sizi bilgilendirmeyi unutmam ...
malzemeler:
1 kg patlıcan
yarım kilo havuç
6 diş sarımsak ( ezilmiş)
1,5 kg domates
500 gr kırmızı biber
zeytinyağ
tuz
havuç ve zeytinyağı birlikte kavrulur. bu arada ara sıra karıştırılarak kapağı kapalı olarka kavrulur)
biber ve patlıcanlar közlenir ve küçük küçük doğranır.
domates biraz tuz ile beraber pişirilir. suyunu çekince rondodan geçirilir. ( siz siz olun tarife uyun ben domatesleri rondodan geçirip yaptım çok zor koyulaştı )
tüm malzemeler karıştırılır ve sarmısak eklenir. borcam alınır 150 derece de 30 dakika pişirilir. suyunun çekene kadar işlem tekrarlanır. (pişirme süresi baya geç oluyor yalnız) 1,5 saat toplam fırında kalıyor yaklaşık.
sıcak sıcak kavanozlara doldurulur ve üzerini örtecek kadar zeytinyağı ilave edilir sıkıca kapatılır. ters çevrilir ve soğuyunca buzdolabında saklanır. arzu edilirse buna zeytinyağı eklemeden dondurulabilinirmiş...
yalnız tarif biraz uğraştırıcı baştan söyleyeyim ama lezzet harika ben güzelce kese yoğurdunu hafif suyla krema gibi çırpıp karıştırdım yerken daha harika oldu.....
enfes bir tat oldu ben yaparken bir kısmını o gün hemen sıcağı sıcağına tükettik deneme olarak miktarlarını azaltarak sadece bir kavanoz yaptım ilk denemem olduğu için riske atmak istemedim... tadı başarılıydı fakat daha kavanozumu kullanmadım buzdolabında saklıyorum... kahvaltıya misafirlerim geldiği zaman kullanmayı planlıyorum açtığımda da umarım aynı lezzet kalmıştır içinde.... kavanozumu açtığım zaman sizi bilgilendirmeyi unutmam ...
malzemeler:
1 kg patlıcan
yarım kilo havuç
6 diş sarımsak ( ezilmiş)
1,5 kg domates
500 gr kırmızı biber
zeytinyağ
tuz
havuç ve zeytinyağı birlikte kavrulur. bu arada ara sıra karıştırılarak kapağı kapalı olarka kavrulur)
biber ve patlıcanlar közlenir ve küçük küçük doğranır.
domates biraz tuz ile beraber pişirilir. suyunu çekince rondodan geçirilir. ( siz siz olun tarife uyun ben domatesleri rondodan geçirip yaptım çok zor koyulaştı )
tüm malzemeler karıştırılır ve sarmısak eklenir. borcam alınır 150 derece de 30 dakika pişirilir. suyunun çekene kadar işlem tekrarlanır. (pişirme süresi baya geç oluyor yalnız) 1,5 saat toplam fırında kalıyor yaklaşık.
sıcak sıcak kavanozlara doldurulur ve üzerini örtecek kadar zeytinyağı ilave edilir sıkıca kapatılır. ters çevrilir ve soğuyunca buzdolabında saklanır. arzu edilirse buna zeytinyağı eklemeden dondurulabilinirmiş...
yalnız tarif biraz uğraştırıcı baştan söyleyeyim ama lezzet harika ben güzelce kese yoğurdunu hafif suyla krema gibi çırpıp karıştırdım yerken daha harika oldu.....
FASTANE ŞEKERİ
Merhaba arkadaşlar...
kısa bir ara baya uzun oldu sizlerden tekrar tekrar özür diliyorum....evdeki minik prensesle geçen yoğun günlerden bugün ancak fırsat bulabildim ve resimleri uzun süre önce çekip bir türlü tariflerini giremediğim tariflerimi sizlerle paylaşmak istiyorum.... umarım bundan sonra sağlık olduğu sürece güzel denenmiş lezzetli tariflerimle sizlerleyim tekrardan....
sevgili selincim ile denemiş olduğumuz ve çok merak ettiğimiz bu tarifi önce sır gibi saklayıp çevremize tattırdık ve deneyenler yedikten sonra içinde kestane mi var aynı kestane şekeri gibi sorularıyla karşılaştık.... evet Eğer tariflerde herhangi bir şekilde değişiklik yapmazsanız aynen kestane çekeri tadında ilk yaptığımızda çok heyecanlıydık nasıl olacağını merak ediyorduk ve tarifi yapıp büyük bir merakla tattıktan sonra sanki bir hazine bulmuş gibi hissettik....kesinlikle denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.... bu tarif için http://www.yogurtland.com/ sitesine teşekkürlerimi iletiyorum.
FASTANE ŞEKERİ
2 su bardağı haşlanmış fasulye
1 su bardağı ceviz
125 gr tereyağı ( ben 80 gr tereyağı kullandım)
1,5 su bardağı şeker
1 pk kabartma tozu
3 yumurta
haşlanan fasulyeler rondodan geçirilir.
ceviz robotta kum gibi çekilir.
tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır
tüm malzemeler harmanlanıp iyice mikserle çırpılır.
yağlı kağıt serili tepsiye ben (minik fırınımın tepsisini kullandım) pişirirken ankastre fırınımın tel ızgaranın üzerine koyup pişirdim.
150 derece de tam 1 saat pişirilir.
pişirildikten sonra karelere bölünür ve elimizle iyice yoğurup minik toplar yaparız ( sertleşen üst kabuğu yoğrulurken yumuşacık olması gerekir)
ve daha sonra benmaride eritilmiş çikolataya batırılıp üzerine de antepfıstığı tozu serpilir.
ilk yapmamızda fıstığım olmadığı için eklemedim daha sonra fıstıkla süsledim daha lezzetli bir tat verdi... afiyet olsun...
çok Yakında yeni tariflerimle sizlerleyim
merhabalar....
sevgili arkadaşlar biliyorum çok uzun süredir blogumla ilgilenme şansına sahip olamadım evdeki minik prensesle meşgul olduğumdan .....tabiiki bu aralar yeni tarifleri deneme şansım olmadı pek.... bu ay yeni tariflerimi deneyip sizlerle bunları paylaşacağım en kısa zamanda.....
sevgili arkadaşlar biliyorum çok uzun süredir blogumla ilgilenme şansına sahip olamadım evdeki minik prensesle meşgul olduğumdan .....tabiiki bu aralar yeni tarifleri deneme şansım olmadı pek.... bu ay yeni tariflerimi deneyip sizlerle bunları paylaşacağım en kısa zamanda.....
Haşlanmadan yapılan lazanya
Resimde gördüğünüz lazanyayı daha fazla kişi için yaptığımdan daha fazla ölçüler kullandım. aşağıdaki miktarlar da toplam dört dilim çıkıyor.
8 yaprak lazanya
250 gr kıyma
1 soğan
2-3 adet yeşil biber (mevsiminde)
3 diş sarımsak
2 adet domates ( kışın kendi domates konservelerimden kullanıyorum)
Rende kaşar peyniri
zeytinyağı
Arzuya göre tuz
Karabiber, kırmızıbiber
Beşamel sosu için:
2 çorba kaşığı tepeleme( dolu dolu) un
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Yeteri kadar süt
Karabiber ve tuz
Bu tarif iki kişilik için doyurucu olarak dört dilim çıkıyor…
Lazanyalarımız haşlanmayan cins olan kenarları dümdüz olan (tırtıklı olmayan)lazanyalardan olucak. Ben barillanın lazanyasını kullanıyorum…
Öncelikle kıymalı harcımızı hazırlıyoruz.
1. Soğan ,sarımsak zeytinyağla sotelenir
2. Daha sonra küp küp doğranmış biberler eklenir
3. Kıymayı da ilave edip iyice kıyma pişene kadar ara ara karıştırılarak pişiririz
4. En son domateslerimizi ekledikten sonra arzuya göre tuzu, karabiberi ve kırmızı biberini de ilave ettikten sonra pişiririz.
Beşamel sosunun hazırlanması:
yağla un kavrulur ve yavaş yavaş soğuk süt eklenerek sürekli karıştırılarak pişirilir.En son tuzu ve karabiberi ilave edilir.
Yalnız bu sosun farkı normalden daha akıcı sulu bir olması gerekiyor çünkü haşlanmayan tip lazanyalarda bu sosun sıvı olması fırında lazanyanın pişmesinde yardımcı olacaktır.
Kare borcamı yağladıktan sonra üzerine beşamek sos döküp lazanyalarımızı diziyoruz iki tane yanyana kare borcamı kapatmaya yetiyor. Sonra üzerine sırasıyla kıymalı harcımızı ve tekrar beşamel sosumuzu ve kaşarımızı ilave ediyoruz. Yine lazanya, kıymalı harç, sos ve kaşar olmak üzere bu sırayla lazanyalar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz (toplam dört kat olacak). En üst katı lazanya ,kıymalı harç, sos ve kaşar olarak bitir.
DİKKAT : Yalnız dikkat edilmesi gereken kısım lazanyalarımızın her tarafına beşamel sosun gelmesi olucak aksi takdirde fırında lazanyalarınız kıtır kıtır kalabilir.
200 derece de yaklaşık 2o dk pişiriniz. ( tabiiki bu süre herkesin fırınına göre değişebilir)
Afiyet olsun…
250 gr kıyma
1 soğan
2-3 adet yeşil biber (mevsiminde)
3 diş sarımsak
2 adet domates ( kışın kendi domates konservelerimden kullanıyorum)
Rende kaşar peyniri
zeytinyağı
Arzuya göre tuz
Karabiber, kırmızıbiber
Beşamel sosu için:
2 çorba kaşığı tepeleme( dolu dolu) un
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Yeteri kadar süt
Karabiber ve tuz
Bu tarif iki kişilik için doyurucu olarak dört dilim çıkıyor…
Lazanyalarımız haşlanmayan cins olan kenarları dümdüz olan (tırtıklı olmayan)lazanyalardan olucak. Ben barillanın lazanyasını kullanıyorum…
Öncelikle kıymalı harcımızı hazırlıyoruz.
1. Soğan ,sarımsak zeytinyağla sotelenir
2. Daha sonra küp küp doğranmış biberler eklenir
3. Kıymayı da ilave edip iyice kıyma pişene kadar ara ara karıştırılarak pişiririz
4. En son domateslerimizi ekledikten sonra arzuya göre tuzu, karabiberi ve kırmızı biberini de ilave ettikten sonra pişiririz.
Beşamel sosunun hazırlanması:
yağla un kavrulur ve yavaş yavaş soğuk süt eklenerek sürekli karıştırılarak pişirilir.En son tuzu ve karabiberi ilave edilir.
Yalnız bu sosun farkı normalden daha akıcı sulu bir olması gerekiyor çünkü haşlanmayan tip lazanyalarda bu sosun sıvı olması fırında lazanyanın pişmesinde yardımcı olacaktır.
Kare borcamı yağladıktan sonra üzerine beşamek sos döküp lazanyalarımızı diziyoruz iki tane yanyana kare borcamı kapatmaya yetiyor. Sonra üzerine sırasıyla kıymalı harcımızı ve tekrar beşamel sosumuzu ve kaşarımızı ilave ediyoruz. Yine lazanya, kıymalı harç, sos ve kaşar olmak üzere bu sırayla lazanyalar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz (toplam dört kat olacak). En üst katı lazanya ,kıymalı harç, sos ve kaşar olarak bitir.
DİKKAT : Yalnız dikkat edilmesi gereken kısım lazanyalarımızın her tarafına beşamel sosun gelmesi olucak aksi takdirde fırında lazanyalarınız kıtır kıtır kalabilir.
200 derece de yaklaşık 2o dk pişiriniz. ( tabiiki bu süre herkesin fırınına göre değişebilir)
Afiyet olsun…
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
