Haşlanmadan yapılan lazanya






Resimde gördüğünüz lazanyayı daha fazla kişi için yaptığımdan daha fazla ölçüler kullandım. aşağıdaki miktarlar da toplam dört dilim çıkıyor.

8 yaprak lazanya
250 gr kıyma
1 soğan
2-3 adet yeşil biber (mevsiminde)
3 diş sarımsak
2 adet domates ( kışın kendi domates konservelerimden kullanıyorum)
Rende kaşar peyniri
zeytinyağı
Arzuya göre tuz
Karabiber, kırmızıbiber
Beşamel sosu için:
2 çorba kaşığı tepeleme( dolu dolu) un
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Yeteri kadar süt
Karabiber ve tuz


Bu tarif iki kişilik için doyurucu olarak dört dilim çıkıyor…
Lazanyalarımız haşlanmayan cins olan kenarları dümdüz olan (tırtıklı olmayan)lazanyalardan olucak. Ben barillanın lazanyasını kullanıyorum…
Öncelikle kıymalı harcımızı hazırlıyoruz.
1. Soğan ,sarımsak zeytinyağla sotelenir
2. Daha sonra küp küp doğranmış biberler eklenir
3. Kıymayı da ilave edip iyice kıyma pişene kadar ara ara karıştırılarak pişiririz
4. En son domateslerimizi ekledikten sonra arzuya göre tuzu, karabiberi ve kırmızı biberini de ilave ettikten sonra pişiririz.

Beşamel sosunun hazırlanması:
yağla un kavrulur ve yavaş yavaş soğuk süt eklenerek sürekli karıştırılarak pişirilir.En son tuzu ve karabiberi ilave edilir.
Yalnız bu sosun farkı normalden daha akıcı sulu bir olması gerekiyor çünkü haşlanmayan tip lazanyalarda bu sosun sıvı olması fırında lazanyanın pişmesinde yardımcı olacaktır.

Kare borcamı yağladıktan sonra üzerine beşamek sos döküp lazanyalarımızı diziyoruz iki tane yanyana kare borcamı kapatmaya yetiyor. Sonra üzerine sırasıyla kıymalı harcımızı ve tekrar beşamel sosumuzu ve kaşarımızı ilave ediyoruz. Yine lazanya, kıymalı harç, sos ve kaşar olmak üzere bu sırayla lazanyalar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz (toplam dört kat olacak). En üst katı lazanya ,kıymalı harç, sos ve kaşar olarak bitir.
DİKKAT : Yalnız dikkat edilmesi gereken kısım lazanyalarımızın her tarafına beşamel sosun gelmesi olucak aksi takdirde fırında lazanyalarınız kıtır kıtır kalabilir.
200 derece de yaklaşık 2o dk pişiriniz. ( tabiiki bu süre herkesin fırınına göre değişebilir)
Afiyet olsun…

2 yorum:

Selcen dedi ki...

Ellerine sağlık Burcu'cuğum lazanya nefis görünüyor, çok da severim. Toplandığımız yer evet Alsancaktaydı birdahaki sefere senide mutlaka bekliyoruz bebişide al gel senin gibi bebeği ile gelen arkadaşımızda var. Haber veririm bir daha ki sefere görüşmek üzere:)
Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Etkinliğime buyurun
Gönderen :http://missgibi.blogcu.com/
40. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
6 NİSAN 2009-20 NİSAN 2009
TARİHLERİ ARASINDA
http://missgibi.blogcu.com/ YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 40.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER