KOLAY SU BÖREĞİ

malzemelerimiz: 5 yufka

3 yumurta

3 su bardağı soğuk süt

1 çay bardağı sıvıyağ

tuz

maydanoz

beyaz peynir ve tulum peyniri

çok az tereyağı

aşama1 : borcamı yağla ve bir yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde ser.

aşama 2: yumurtaları+ sütü+yağı ve tuzu iyice çırp. ( el çırpıcısı yeterlidir)

aşama 3: yufkalardan iki tanesini parçalayarak bu sosa batırıp borcamın içine rastgele ser.

aşama 4: peynirleri ve maydanozlu harcı koy

aşama 5: geriye kalan diğer iki yufkayıda parçala sosa batır ve ser. En son dışarıya sarkan yufkayı kapat ve en üstüne geriye kalan sosu dök.

180 derece üstü kızarana dek pişiriz. çıkar çıkmaz üstüne biraz tereyağı sürebilirsiniz.

not: sıcak sıcakken hemen kesmeye kalkmayın çünkü eğer kullandığınız peynir yağlı beyaz peynirse biraz sulanacağı için hem kesimi zor olacaktur hemen dağılabilecektir. bu yüzden biraz dinlendikten sonra çokta soğutmadan servis yapmanızı tavsiye ederim...

ben bu tarifi yaparken yağlı beyaz peynirle tulum kırığını karıştırarak kullanıyorum harika oluyor. Afiyet olsun:)