LEZİZ KABAK BORANİ

Malzemelerimiz: 2 veya 3 soğan
2 domates
1 kilo kabak
8 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz

servis yaparken: dereotu & sarımsaklı yoğurt ( arzu edilirse.)

Aşama 1: soğanlar yarım ay şeklinde doğranır ve tencerenin dibine dizilir.

Aşama 2: domatesler dilimlenir soğanların üzerine konur.

Aşama 3: kabaklar boylamasına ikiye bölünüp iki parmak kalığınla doğranır ve domateslerin üzerine dizilir.

Aşama 4: tuz ve irice doğranmış sarımsaklar ile birlikte zeytinyağ eklenip susuz olarak pişirilir.

Aşama 5: en son üstüne dereotu ile yoğurt eklenir.

Bu tarifin yanında şehriyeli nohutlu pirinç pilavı harika gidiyor. Afiyet olsun :)