Krep

Malzemeler: 2 su bardağı süt
3 yumurta
4 çorba kaşığı zeytinyağ
2 çay bardağı un
tuz

unu eleyip ortasına yumurtaları kırdıktan sonra yavaş yavaş sütü ilave ederek el çırpıcısıyla pürüzsüz olana dek çırpın ve tuzunu yağını ilave edip arzu ederseniz dinlenmesi için biraz bekletebilirsin… yada bu harcı önceden hazırlayıp buzdolabına kaldırıp ertesi gün yapabilirsiniz. Sonra düz bir tavaya ben bunun için krep tavası kullanıyorum böylelikle her defasında yağ sürmem gerekmiyor ve şekli daha güzel oluyor sizin krep tavası yoksa her yapışınızda biraz tereyağ sürmeniz gerekir tavaya yapışmasın diye. Pişirmek içinse bir kepçe veya iki kepçe artık tavanızın ve kepçenizin büyüklüğüne göre değişir harcımızdan alıp kızmış tavaya döküğ hafifi kabacıklar olup pişince öbür tarafınıda pişiriyoruz … arzu eden içine sucuk, peynir, gibi malzemeler koyabilir. Afiyet olsun.






Hiç yorum yok: